Как выбирать витрины для кондитерского магазина


21d63a26c3[1]

Предназначением кондитерских витрин является демонстрация кондитерских изделий. На что нужно обращать особое внимание, выбирая торговые кондитерские витрины?

Витрина для кондитерки, как правило, имеет максимально большую площадь для выкладки продукции и эффектно подсвечена. Это застеклённое оборудование, имеющее выдвижные поддоны и несколько полок, а также обладающие встроенным устройством охлаждения.

Выбор кондитерской витрины зависит от четырёх основных факторов:

  • предлагаемого ассортимента
  • формата торгового зала
  • дизайна
  • стоимости оборудования.

От формата торгового зала зависит, какими будут торговые витрины для выпечки по типу, размеру и количеству. Островные и пристенные витрины будут уместны для больших площадей. Для небольших кондитерских магазинов подойдут пристенные витрины, т.к. они не будут препятствовать проходу посетителей.

Ассортимент продукции влияет на то, выберете ли вы охлаждаемую витрину, или, напротив, это будут витрины с подогревом. К примеру, витрины для пирожков вполне могут быть неохлаждаемыми. А для пирожных и тортов подойдут холодильные витрины для продажи выпечки.

Если в ассортименте кондитерской будет горячая выпечка, то витрины для выпечки должны поддерживать температуру 40 градусов. Это поможет максимально сохранить свежесть и вкусовые качества изделий.

Наиболее удобным оборудованием в плане хранения и демонстрации ассортимента кондитерской является стеклянная витрина для выпечки. При её использовании возможно перемещение стеклянных полок на нужную высоту и изменение угла наклона.

Настольные витрины для выпечки также весьма удобны, поскольку занимают минимальное пространство. Их можно просто поставить на прочную мебель или барную стойку. При этом они сохраняют свежесть изделий, привлекают к ним внимание покупателей и стильно выглядят.

Современные магазины всё большее значение придают дизайну. Для кондитерской лучше подойдут оригинальные и эксклюзивные витрины, при условии, что они хорошо сочетаются с остальным оснащением.

Главная задача витрины для выпечки — представить товар в наиболее выгодном свете. Наиболее выигрышно кондитерские изделия выглядят в мягком обрамлении. Поэтому оформление кондитерских витрин желательно выполнять в жёлтых, бежевых, салатовых или золотистых тонах. Лучше, если подсветка торговых витрин будет чисто белой, в этом случае товар будет выглядеть более свежим.

Еще один фактор, влияющий на выбор, особенно если планируете брать витрины для выпечки на заказ — это цена. Она зависит от качества материала, сложности и оригинальности дизайна, наличия охлаждающего устройства, качества и количества освещения.

Итак, к покупке кондитерской витрины приступайте, лишь тщательно проанализировав ассортимент и определив все необходимые составляющие.

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Анатолий:

    Я думаю главными критериями выбора витрины для кондитерских изделий должен быть хороший функционал о обзорность. Такие продукты быстро портятся и температурный режим должен выдерживаться строго. Ну и конечно дизайн витрины должен хорошо вписываться в общий интерьер магазина.

Поделитесь своим мнением

Еще:
Реклама
© 2018 Znau.Biz  Войти